栗

家からそれほど離れていないところに栗の木があり、
この時期はイガが多く下に落ちているのを目にします。
8月の下旬くらいから店頭に並んでいます。
焼き栗・栗ご飯・甘露煮とおいしい料理もいっぱいあります。
ところで皆さんがおいしいと思って食べていたのは
栗の”実”ではなくて”種”というのをご存知でしたでしょうか。
栗の実はというと渋皮と鬼皮と呼ばれている硬い殻の部分のことを
言うんだそうです。
ちなみに胡桃も同じなんだそうですよ。
なので栗を栽培する際には殻ごと土に植えるといいんだそうです。
栗の木は成長が早く2・3年で収穫できるそうなので
ご自宅のお庭に広いスペースのある方は植えてみてはいかがでしょうか。

2017年10月17日